تفاحة خضراء
08081000التفاح هو الفاكهة الطازجة لشجرة التفاح التي تحمل الاسم العلمي Malus Domestica Borkh من عائلة Rosaceae. التفاحة الخضراء الإيرانية لها طعم حامض وحلو ومعتدل وتتمتع برائحة وطعم ممتازين. يتم تصدير هذه الفاكهة إلى الدول المجاورة. ينمو هذا المنتج بشكل جيد في المناخات الباردة والمناطق الجبلية، وبالتالي فإن المناطق الجبلية والمدن الباردة في إيران التي تشكلت على سفوح الجبال توفر ظروفًا مناسبة لزراعة هذه الفاكهة. تخزين التفاح الأخضر في الهواء المتحكم فيه يتم تنظيمه بناءً على ثلاثة عوامل موضحة أدناه: • درجة الحرارة • الرطوبة النسبية • التركيب الكيميائي للهواء في المستودع باستخدام هذه الطريقة في التخزين، يتم تقليل كثافة العمليات الأيضية في الفواكه وتباطؤ عملية نضجها، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية ومظهرها للبيع، وبالتالي زيادة فترة تخزين الفاكهة. نتيجة لتقليل الأوكسجين وزيادة ثاني أكسيد الكربون، يتم تأخير نمو الكائنات الحية الممرضة وظهور الأمراض الفسيولوجية بشكل كبير.
Product Technical Specifications:
Green Apple Technical Specifications | |||||
No. | Characteristics | Unit | Measurement Limit | ||
Excellent | Grade 1 | Grade 2 | |||
1 | Taste and Smell | Natural | Natural | Natural | |
2 | Russetting Levels on the Fruit | Network russetting | 3 areas of apple | 20 areas of apple | 50 areas of apple |
Spotted russetting | 1 areas of apple | 5 areas of apple | 33 areas of apple | ||
The total surface area damaged by both types of russetting | 3 areas of apple | 20 areas of apple | 50 areas of apple | ||
3 | Damaged Apples | Minor colorless spots (square centimeter) | 0.5 | 1 | 1 |
Other spots include hail repair spots (square centimeters) | 1 | 2.5 | |||
Apple black spots (square centimeter) | - | 0.25 | 1 | ||
4 | Cracking around stem area (repaired partially or completely) (centimeter) | - | 0.5 | 1 | |
5 | Maximum length of streak spots (centimeter) | - | 2 | 4 | |
6 | Size tolerance | In all grades, 10% of the fruits (in terms of number or weight) should not be more than the size written on the package, considering the uniformity. | |||
7 | Uniformity with diameter | The largest diameter difference between apples in a package should:
| |||
8 | Uniformity with weight | The biggest weight difference between apples in a package should be:
| |||
9 | Unacceptables | Live pest | |||
Pest infestation | |||||
Foreign material | |||||
Abnormal smell and taste | |||||
Damage caused by temperature changes (burns - frostbite) | |||||
Wrinkling | |||||
Abnormal external humidity | |||||
10 | Size | The size of the apple is determined by the diameter with the maximum transverse cut in each fruit or by its weight. For all cultivars and all three grades of apples, the minimum fruit diameter is 60 mm and the minimum fruit weight is 90 grams. | |||
Maximum Limit of Heavy Metals:
Product Name | Maximum Tolerance of Heavy Metals (mg/kg) | ||||
Lead (Pb) | Cadmium (Cd) | Mercury (Hg) | Arsenic (As) | Tin (Sn) | |
Green Apple | 0.1 | - | - | - | - |
Nutrition Facts
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Total Fat 0.2g | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Dietary Fiber 2.4g | 9% |
| Protein 0.3g | 1% |
| Iron 0.1mg | |
| Calcium 6mg | 0% |
| Potassium 107mg | 2% |
| Serving Size | 100g |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Total Fat 0.2g | 0% |
| Sodium 1mg | 0% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Dietary Fiber 2.4g | 9% |
| Protein 0.3g | 1% |
| Iron 0.1mg | null |
| Calcium 6mg | 0% |
| Potassium 107mg | 2% |
